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Der königliche Port – Krone portugiesischen Weins

Der königliche Port – Krone portugiesischen Weins

von Ed Richter | Jan. 3, 2019 | Allgemein, Reisen

Der königliche Port – Krone portugiesischen Weins Portwein – eine portugiesische Erfolgsgeschichte seit mehr als 260 Jahren. Aber sind fortified wines heute noch zeitgemäß? In den letzten Jahren scheint eine Renaissance erkennbar. Denn Portwein wird von hippen...
Der ambitionierte Schmeichler – Soave Classico

Der ambitionierte Schmeichler – Soave Classico

von Ed Richter | Dez. 14, 2018 | Allgemein, Stories, TOP-STORY

Der ambitionierte Schmeichler – Soave Classico Oh, wie schön ist dieses Fleckchen Erde! Umgeben von einer riesigen, mittelalterlichen Mauer schläft das Städtchen Soave inmitten grüner, saftiger Vulkankegel. Nur einmal im Jahr wacht es auf. Dann fallen internationale...
Gedopt mit Trüffel und Wein: Per Rad auf Tour de Rhône

Gedopt mit Trüffel und Wein:
Per Rad auf Tour de Rhône

von Ed Richter | Nov. 28, 2018 | Allgemein, Reisen, TOP-STORY

Gedopt mit Trüffel und Wein: Per Rad auf Tour de Rhône Ein Tour-Bericht in fünf kulinarischen Etappen – von Ed Richter   Er ist fast immer gegenwärtig, thront über Rebzeilen und Lavendelfeldern, über Flüssen und Dörfern: der Mont Ventoux, das fast zweitausend Meter...
Warnung vor schlimmen Manieren und klares Weinschorle-Verbot

Warnung vor schlimmen Manieren und klares Weinschorle-Verbot

von Edgar Wilkening | Nov. 20, 2018 | Allgemein

Zwei herrliche Exemplare aus unserer Reihe „10 geniale Türhänger, die jeder Wein-Liebhaber braucht“. Der hellblaue Tür-Botschafter warnt vor einigen sehr besonderen Probier-Gepflogenheiten am Verkostertisch, die Außenstehende schon mal den Glauben an eine...
Sommelier Ed Richter im Video zum Jahrgang 2014 in Italien

Sommelier Ed Richter im Video zum Jahrgang 2014 in Italien

von Edgar Wilkening | Nov. 11, 2018 | Allgemein, Cuvée

Gerade mal zwanzig Sekunden, aber die haben es in sich. Rhythmus, Power, Statement – alles, was ein Mini-Clip braucht. Hoffen wir nur, dass Weinteacher und Sommelier Ed Richter bei seiner nächsten Einreise nach Italien dafür nicht gesteinigt wird. Immerhin ist der...
Benimmregeln im wineroom und biometrische Zugangskontrolle

Benimmregeln im wineroom und biometrische Zugangskontrolle

von Edgar Wilkening | Nov. 7, 2017 | Allgemein

Zwei der attraktiven, originellen Türhänger, die wir im wineroom nutzen – aus unserer Serie „10 geniale Türhänger, die jeder Wein-Liebhaber braucht“. Der rote Tür-Botschafter formuliert klipp und klar die grundlegendsten Benimmregeln im wineroom: Grapscher...
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