Deutschlands erste Adresse für mehr Spaß beim Weinlesen
Gedopt mit Wein und Trüffel:
Per Rad auf der Tour de Rhône
Ein Tour-Bericht in fünf kulinarischen Etappen – von Ed Richter Der König der Rhône, fast immer gegenwärtig, thront respekteinflößend über allen Lavendelfeldern, Rebhängen und Dörfern: der mystische Mont Ventoux. Er hat schon viele Pedaleure verzweifeln lassen,...
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Warnung vor schlimmen Manieren und klares Weinschorle-Verbot
Zwei herrliche Exemplare aus unserer Reihe "10 geniale Türhänger, die jeder Wein-Liebhaber braucht". Der hellblaue Tür-Botschafter warnt vor einigen sehr besonderen Probier-Gepflogenheiten am Verkostertisch, die Außenstehende schon mal den Glauben an eine gute...
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Sommelier Ed Richter im Videozum Jahrgang 2014 in Italien
Gerade mal zwanzig Sekunden, aber die haben es in sich. Rhythmus, Power, Statement – alles, was ein Mini-Clip braucht. Hoffen wir nur, dass Weinteacher und Sommelier Ed Richter bei seiner nächsten Einreise nach Italien dafür nicht gesteinigt wird.Immerhin ist der Mann...
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Benimmregeln im wineroom und biometrische Zugangskontrolle
Zwei der attraktiven, originellen Türhänger, die wir im wineroom nutzen – aus unserer Serie "10 geniale Türhänger, die jeder Wein-Liebhaber braucht". Der rote Tür-Botschafter formuliert klipp und klar die grundlegendsten Benimmregeln im wineroom: Grapscher fliegen...
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Korken-Kino – wineroomTV auf YouTube
Muss das sein? Noch ein Wein-Channel? Ich hör die Frage doch schon! Und habe deshalb auch die Antwort schon parat. Ja. Muss sein. Denn erstens: Google mag Video-Content und belohnt das in der Regel mit entsprechendem Ranking. Aber: Wir machen den wineroom ja nicht für...
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Château Grand-Puy Ducasse 1989
Zwei betont unauffällige Männer am Straßenrand, Samstag vormittag, irgendwo auf St. Pauli. Beide über den geöffneten Kofferraum eines uralten Pkw gebeugt, die Köpfe tief unter den Kofferraumdeckel gesteckt. Die Karre hängt bis zum Anschlag in den Knien.Den Grund dafür...
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Sur lie – oder sans lie …?
Sehr geehrter Dr. Sommelier, irgendwie weiß ich nie so richtig, was ich von Ihren Tipps halten soll. In Ihrem Foto weisen Sie ja selbst darauf hin, dass im Begriff "Sommelier" das englische Wort "lie" für "Lüge" drinsteckt. Deshalb frage ich mich jedesmal, wenn Sie...
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Domaine Duroché Gevrey-Chambertin 2013
"Von einem jungen Nachwuchs-Winzer!" Dieses freudige Juchheissa der Weinszene hört und liest man so oft, dass man meinen könnte, es sei ein Qualitätsmerkmal für sich, wenn ein Wein von einem jungen Winzer gemacht wird statt von einem erfahrenen älteren.Vereinigungen...
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Erzeuger-Abfüllung: Ist da was dran …?
Lieber Dr. Sommelier! Blöde Frage vielleicht, aber meine Kumpels haben gesagt: Bei der Erzeuger-Abfüllung handelt es sich um besonders gute Flaschen, die man so nennt, weil sie so gut sind, dass sich der Erzeuger regelmäßig selbst damit abfüllt. Stimmt das? Mit...
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12 ultimative Tipps,wie Sie Mythos Mosel meistern
Mittlerweile mausert Mythos Mosel sich zum markanten Meilenstein in unserem Kalender. "Eine Riesling Reise" nennen es die Macher, der Verein Moseljünger e.V. Und was es damit genau auf sich hat, kann man sehr schön hier nachlesen und natürlich genauso hier.Wenn man...
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Wann werden die Trauben gewaschen?
Hallo Dr. Sommelier, jede Hausfrau weiß ja, wie wichtig es ist, Gemüse und Obst vor dem Verzehr zu waschen. Deshalb meine Frage: Wann werden eigentlich die Trauben gewaschen, aus denen Wein gemacht wird? Liebe Grüße Rita P., Bad Oldesloe Liebe Rita P., da sprechen Sie...
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Frühburgunder-Forum im Kloster Marienthal
Wenn der Spätburgunder eine Diva ist – dann ist die kleine Schwester Frühburgunder aber 'ne echte Oberzicke. Schwierig im Anbau. Kleine Beeren, dadurch viel Schale, wenig Saft. Wer jedes Jahr große Fässer vollkriegen will, baut lieber was anderes an. Zwar zwei Wochen...
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